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香りの用語集

■着色料

着色料

製品に色を付けるために使用する成分です。赤504、黄4、青1などの有機合成色素(タール色素)やカラメル、コチニール(アレルゲンの為注意)など天然由来の色素などが用いられます。


天然色素は合成色素と比べて退色しやすいです。最近は基材には着色せずボトルなどの容器に着色するケースも増えています。